Jordgubbspaj med maräng och lime

Name: Jordgubbspaj med maräng och lime
Total time: 1 h
Yield: 8 port
Ingredients: 2½ dl vetemjöl; 2 msk strösocker; 100 g Svenskt Smör från Arla®; 1 msk vatten; ½ liter jordgubbar; ½ dl strösocker; ½ msk potatismjöl; 3 äggvitor; 1 dl strösocker; rivet skal av 1 lime

Söt, frisk och syrlig jordgubbspaj avslutar middagen eller kalaset på ett magnifikt sätt!

https://www.arla.se/recept/jordgubbspaj-med-marang-och-lime/

Gör så här

Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa för hand eller i matberedare.
Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. Kavla eller tryck ut den i en pajform, ca 23 cm i diameter.
Nagga med en gaffel. Låt vila i kyl ca 30 min.
Sätt ugnen på 200°.
Förgrädda pajskalet ca 15 min.
Skiva jordgubbarna och blanda med socker och potatismjöl.
Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa i sockret och rör i limeskalet.
Lägg jordgubbarna i pajskalet och klicka över marängen.
Höj ugnens värme till 225° och grädda pajen tills marängen fått färg, 5-8 min. Låt den kallna.