Crème brulée med lime och passion

Name: Crème brulée med lime och passion
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2½ dl Arla Köket® Vispgrädde; ¾ dl strösocker; 5 äggulor; ½ msk vaniljsocker; 2 passionsfrukter; rivet skal av 1 lime; 2 msk farinsocker

Crème brulée är en klassisk och älskad efterrätt. Här med sagolik smakkombination av passionsfrukt och lime. Crème brulée är perfekt till fest, den lagas dagen innan.

Ingredienser

Arla Köket® Vispgrädde	2½ dl
Strösocker	¾ dl
Äggulor	5
Vaniljsocker	½ msk
Passionsfrukter	2
Lime	rivet skal av 1
Farinsocker	2 msk

Gör så här

Sätt ugnen på 150° eller 135° varmluft.
Vispa ihop grädde och socker i en kastrull. Koka upp.
Vispa ihop äggulor och vaniljsocker. Häll i grädden under kraftig vispning.
Dela och gröp ur passionsfrukterna.
Tillsätt fruktkött och limeskal i gräddblandningen och häll i 4 ugnssäkra portionsformar som rymmer ca 1 ½ dl.
Grädda i vattenbad i nedre delen av ugnen ca 1 tim.
Låt formarna stå i kylen över natten.
Sätt ugnen på grill, högsta värme.
Strö farinsocker över bruléerna och gratinera i övre delen av ugnen med öppen ugnslucka ca 1 min tills sockret smält. Passa noga!.

Näringsvärden, per port

Energi:

379 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	1,4 g
Protein:	5,3 %	4,9 g
Fett:	65,5 %	28,1 g
Kolhydrater:	29,2 %	27,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/creme-brulee-med-lime-och-passion/