Grillad entrecote på spett

Name: Grillad entrecote på spett
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g entrecote av nöt eller lamm; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 msk hackad färsk rosmarin; 100 g grillad paprika i olja; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; 1 pressad vitlöksklyfta; salt; svartpeppar

Lyxiga spett med sval sås gjord på grillad paprika. Grilla paprikan själv eller köp färdig.

Ingredienser

Entrecote av nöt eller lamm	500 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Hackad färsk rosmarin	1 msk

Paprikasås:

Grillad paprika i olja	100 g
Arla Köket® Lätt crème fraiche	2 dl
Pressad vitlöksklyfta	1
Salt
Svartpeppar

Gör så här

Skär köttet i bitar ca 3x3 cm. Blanda smör-&rapsolja med salt, peppar och rosmarin i en bunke. Lägg i köttet, rör om. Trä upp köttet på 4 spett.
Låt paprikan rinna av och hacka den grovt. Blanda crème fraiche, paprika och vitlök. Smaksätt med salt och peppar.
Grilla spetten över glöd 3-4 min per sida.
Servera spetten med såsen och en sallad med kokta, stora vita bönor.