Smulpaj

Q: Hur länge håller smulpaj i kylen?

En smulpaj håller sig oftast fräsch i kylen i 3–4 dagar, men kan hålla upp till en vecka. För bästa hållbarhet, låt pajen svalna helt och täck den med plastfolie eller förvara i en tät behållare.

Grundrecept på en lättlagad smulpaj som du kan använda till både blåbär, hallon, jordgubbar eller något annat favoritbär anpassat efter säsong. Smuldeg går fort att göra och är perfekt om du behöver en lättlagad dessert. Välj om du vill servera din smulpaj med vaniljsås eller lättvispad grädde. En god paj att servera till eftermiddagsfikat, som dessert eller sött avslut på sommarmiddagen.

Ingredienser

Smuldeg:

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Vetemjöl	2 dl
Strösocker	2 msk

Bärfyllning:

Färska eller frysta bär t ex blåbär, hallon, krusbär eller jordgubbar	¾ liter
Strösocker	¾ dl
Potatismjöl	½ msk

Till servering:

Dreamy Dessert® Klassisk vaniljsås	5 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Skär smöret i små kuber. Blanda mjöl och socker i en bunke. Lägg i smöret och finfördela allt till en grynig massa.
Blanda bären med socker och potatismjöl i en ugnssäker form. Obs dubbla mängden potatismjöl till frysta bär. Fördela smuldegen över fyllningen.
Grädda i mitten av ugnen 15–20 min, tills smuldegen har en fin gyllenbrun färg och bärfyllningen bubblar lite.
Servera smulpaj med vaniljsås.