Rosa prinsesstårta

Name: Rosa prinsesstårta
Prep time: 55 min
Total time: 6 h
Yield: 12 bitar
Ingredients: 4 ägg; 2 dl strösocker; 1 dl vetemjöl; 1 dl potatismjöl; 1 tsk bakpulver; rivet skal och saft av ½ citron; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl strösocker; 1 ägg; 3 äggulor; 3 msk majsstärkelse; 2 msk konc fläderblomssaft; 5 dl Arla Ko® Vispgrädde; 250 g hallon; 3 msk strösocker; 400 g rosa marsipan; 1 marsipanros; florsocker

Ljuvlig hembakad prinsesstårta med smak av citron, fläder och hallon. Prinsesstårtan får vackert täcke av härligt rosa marsipan.

Ingredienser

Tårtbotten:

Ägg	4
Strösocker	2 dl
Vetemjöl	1 dl
Potatismjöl	1 dl
Bakpulver	1 tsk

Fyllning 1:

Citron	rivet skal och saft av ½
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Strösocker	2 dl
Ägg	1
Äggulor	3
Majsstärkelse	3 msk
Konc fläderblomssaft	2 msk
Arla Ko® Vispgrädde	5 dl

Fyllning 2:

Hallon	250 g
Strösocker	3 msk

Garnering:

Rosa marsipan	400 g
Marsipanros	1
Florsocker

Gör så här

Tårtbotten:

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver och rör ner det i äggsmeten.
Häll smeten i smord och bröad rund form, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 min. Känn efter med en provsticka så bottnen är helt genomgräddad, stickan ska komma ut torr. Du kan även testa med en termometer, om bottnen är mellan 96–98° är den klar.
Låt bottnen vila några min i formen. Stjälp upp den på galler och låt den kallna. Dela i 3 bottnar.

Fyllningar och garnering:

Värm citronskal och -saft, smör och socker i en kastrull tills smöret smält.
Vispa ihop ägg och äggulor. Rör ner ägg, 0,5 dl grädde och majsstärkelse utrörd i fläderblomssaft i kastrullen.
Värm under kraftig omrörning tills krämen börjar tjockna. Låt krämen kallna.
Vispa resten av grädden till ett fast skum.
Mosa hallon och socker. Blanda försiktigt med 1 dl vispad grädde.
Lägg ihop bottnarna med fyllningarna emellan. Bred resten av grädden över tårtan.
Kavla ut marsipanen till en rund platta och lägg den över tårtan. Jämna till kanterna med en kniv.
Garnera med en marsipanros och pudra över florsocker.

Näringsvärden, per bit

Energi:

583 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per bit
Fiber:	-	2,5 g
Protein:	5,9 %	8,4 g
Fett:	48 %	31,7 g
Kolhydrater:	46,1 %	66,1 g

Upptäck fler recept: Prinsesstårta

Fler recept

https://www.arla.se/recept/rosa-prinsesstarta/