Saftkräm med mandelkakor

Name: Saftkräm med mandelkakor
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 3 dl konc hallonsaft; 5 dl vatten; 3 msk potatismjöl; 100 g mandelmassa; 1 äggvita

Gör underbar saftkräm på din favoritsaft. Strö lite socker på den varma krämen så bildas inget skinn. Blanda gärna i lite färska bär när den svalnat.

https://www.arla.se/recept/saftkram-med-mandelkakor/

Gör så här

Blanda saft, vatten och potatismjöl i en kastrull och koka upp under omrörning.
Dra av från värmen när krämen börjar koka och har tjocknat.
Häll upp i en skål och låt svalna.
Sätt ugnen på 225°.
Riv mandelmassan grovt och blanda ner äggvitan.
Klicka eller spritsa ut 20 små kakor på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i övre delen av ugnen 6–8 min.
Servera krämen med kall mjölk och små mandelkakor.