Citronfromage

Name: Citronfromage
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 port
Ingredients: 3 gelatinblad; 3 äggulor; 1¼ dl strösocker; rivet skal och saft av 1 citron; 3 dl Arla Ko® vispgrädde; 4 msk pistagenötter

Citronfromage är en perfekt avslutning efter en tyngre varmrätt. Frisk i smaken och len i konsistensen. Toppad med lättvispad grädde och lite rostade pistagenötter. Ett enkelt recept på en klassisk dessert!

https://www.arla.se/recept/citronfromage/

Gör så här

Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten, ca 5 min.
Vispa äggulor och socker pösigt.
Värm citronsaften i en kastrull, lägg ner gelatinbladen och smält dem på låg värme.
Häll försiktigt ner citronsaftsblandningen i äggsmeten under omrörning tillsammans med citronskalet.
Vispa 2 dl av grädden och vänd ner i äggsmeten. Fördela smeten i 6 st glas och låt stå minst 1 tim i kyl innan servering.
Vispa resterande grädde. Toppa citronfromagen med grädde, pistagenötter och ev lite finrivet citronskal.