Fläskfilé med ädelost

Name: Fläskfilé med ädelost
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 400 g fläskfilé; 800 g blandade rotfrukter t ex potatis, rödbetor och morötter; Arla Köket® Smör- & rapsolja; salt och peppar; 250 g skogschampinjoner; ½ vitlöksklyfta; 2 dl Kelda® matlagningsgrädde; 1 tsk kinesisk soja; 70 g Kvibille® Ädel; babyspenat

En festlig och matig rätt där sötman från rödbetor och morot möter sältan från ädelost. Hittar du inte skogschampinjoner går det utmärkt att använda vanliga champinjoner.

https://www.arla.se/recept/flaskfile-med-adelost/

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Tvätta och klyfta potatis och rotfrukter.
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över smör-&rapsolja, salta och peppra. Tillaga i mitten av ugnen ca 30 min.
Skär svampen i klyftor och fläskfilén i skivor. Salta och peppra köttet. Bryn i smör-&rapsolja i en stekpanna. Lägg över på ett fat.
Fräs svamp och pressad vitlök 3-4 min. Lägg tillbaka köttet i pannan. Tillsätt grädde, soja och smula ner ädelosten. Rör om och sjud tills köttet är genomstekt. Servera gärna med babyspenat.