Hjärtformad Glace au four

Name: Hjärtformad Glace au four
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 200 g frysta hallon; 2 tårtbottnar; 3 äggvitor; 2 msk mandelspån; 1 dl strösocker; 500 g vaniljglass

En hjärtformad Glace au four är lite pyssligt att göra men oslagbar som dessert. Överraska med vackra hjärtan av glass och gratinerad maräng.

https://www.arla.se/recept/hjartformad-glace-au-four/

Gör så här

Sätt ugnen på grill, högsta värme. Halvtina hallonen.
Ta ut hjärtan ur tårtbottnarna (1 till varje portion) med hjälp av pepparkaksmått, 10 cm mellan spetsarna. Lägg hjärtana på en plåt med bakplåtspapper.
Vispa vitorna till hårt skum i en ren och torr bunke. Tillsätt sockret och fortsätt vispa tills marängsmeten är fast och toppig, ca 1 min.
Lägg hallonen på hjärtana.
Skär glassen i lika många delar som antal portioner. Skär sedan varje del i 3 jämntjocka skivor och lägg dem genast på hallonen.
Bred på marängsmeten runtom så att glass och hallon täcks väl, även sidorna. Forma hjärtana med hjälp av marängsmeten.
Strö över mandelspån. Ställ in i övre delen av ugnen ca ½ min tills ytan börjar bli ljusbrun. Passa noga!
Lägg upp direkt på assietter och servera genast.