Hur mycket potatisgratäng per person?

En vanlig portion potatisgratäng är ungefär 225–300 g.

Kan man frysa potatisgratäng?

Ja, potatisgratäng går att frysa, men den kan bli lite lös eller grynig efter upptining. Låt gratängen svalna helt, lägg den i en lufttät form eller fryspåse och frys i upp till 2 månader. Tina i kyl och värm sedan i ugn tills den är genomvarm.

Vad kan man ha till potatisgratäng?

Till potatisgratäng passar kött, kyckling eller fisk mycket bra. Man kan också servera en fräsch sallad eller ångade grönsaker till för att balansera den krämiga gratängen.

Hur länge håller potatisgratäng i kylen?

Potatisgratäng håller sig vanligtvis 3–4 dagar i kylskåp om den förvaras täckt eller i en lufttät form.

Vilken potatis passar bäst till potatisgratäng?

Till potatisgratäng passar fast potatis bäst, eftersom den håller formen och blir krämig under gräddning. Exempel på fasta sorter är Amandine, Mandel, Delikatess, King Edward och Charlotte.

Potatisgratäng

Det här receptet på potatisgratäng går alltid hem! Vi har testat i vårt provkök och kommit fram till att potatisgratängen blir extra god och krämig när man använder sig av mellangrädde. Det här är ett recept på klassisk potatisgratäng, men du kan även experimentera dig fram genom att smaksätta gratängen med något extra, som vitlök och örter, eller varför inte soltorkad tomat?

Ingredienser

Potatis	750 g
Gul lök	1
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Arla Köket® Riven ost gratäng	150 g
Kelda® Mellangrädde	4 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Skala och skiva potatis och lök.
Varva potatis, lök, salt, peppar och ost i en ugnssäker form och avsluta med ost.
Häll över grädde och tillaga i mitten av ugnen ca 40 min.
Servera gärna potatisgratängen med sallad och ditt favoritprotein.