Whoopies med pumpa och vaniljkräm

Name: Whoopies med pumpa och vaniljkräm
Yield: 10 st
Ingredients: 75 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 1 dl strösocker; 1 ägg; 2½ dl pumpapuré; ½ citron, finrivet skal; 3 dl vetemjöl; ½ msk vaniljsocker; 1 tsk bakpulver; 1 tsk malen kanel; 1 krm salt; 150 g Arla® Färskost Naturell; ¾ dl florsocker; 1½ msk Arla Ko® vispgrädde; 1 msk vaniljsocker; strössel till ögon

Skojiga och läckra whoopies med vaniljkräm emellan och med pumpa i smeten. Lätt att baka och roligt att bjuda på.

https://www.arla.se/recept/pumpa-whoopies-med-vaniljkram/

Gör så här

Värm ugnen till 175°.
Vispa smör och socker poröst. Tillsätt ägg och vispa tills smeten är luftig. Rör ner pumpapuré och citronskal.
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten.
Klicka ut matskedsstora högar ganska glest på plåtar med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen 10-12 min. Låt kakorna svalna.
Vispa ihop ingredienserna till vaniljkrämen. Lägg ihop kakorna två och två med kräm emellan. Gör ev ögon av vaniljkräm och strössel.

Klart!

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	75 g
Strösocker	1 dl
Ägg	1
Pumpapuré	2½ dl
Citron, finrivet skal	½
Vetemjöl	3 dl
Vaniljsocker	½ msk
Bakpulver	1 tsk
Malen kanel	1 tsk
Salt	1 krm