Asiatisk nudelsallad med räkor
30 min
Huvudrätt
Lunch
Middag
Varmrätt
•

En ljuvlig nudelsallad med krispiga grönsaker och syrligt frisk och chilistark dressing. Nudelsalladen kan förberedas, men vänta med att blanda i grönsakerna tills den ska serveras.
Ingredienser
Risnudlar
|
200 g |
---|---|
Salladslökar
|
5 |
Gemsallad
|
1 |
Gurka
|
½ |
Sojabönor tinade
|
250 g |
Dressing:
Röd chili
|
1 |
---|---|
Vitlöksklyfta
|
1 |
Riven färsk ingefära
|
½ msk |
Konc äppeljuice
|
1 msk |
Sesamolja
|
1 msk |
Japansk soja
|
½ dl |
Strösocker
|
1 msk |
Risvinäger
|
1 msk |
Räkor med skal
|
500 g |
---|---|
Saltrostade cashewnötter
|
1 dl |
Färsk koriander
|
1 kruka |
Lime
|
1 |
Gör så här
Räkor med skal kan bytas ut mot 200g skalade räkor för 4 port.
Näringsvärden, per port
Energi:
470 kcal
Energifördelning:
Energifördelning: | |
---|---|
Protein: | 26 g |
Kolhydrater: | 59 g |
Fett: | 14 g |

