Bakad sötpotatis med två röror

Name: Bakad sötpotatis med två röror
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 sötpotatisar; 1 avokado; 250 g KESO® cottage cheese; 70 g rökt skinka; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl finstrimlad grönkål; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; ½ vitlöksklyfta; 140 g Kvibille® Ädel; 1 dl Arla Köket® Crème fraiche; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar

Sötpotatisens naturliga sötma kommer fram efter en tid i ugnen.

https://www.arla.se/recept/bakad-sotpotatis-med-tva-roror/

Gör så här

Sätt ugnen på 200°.
Lägg sötpotatisarna i en ugnssäker form och baka i mitten av ugnen ca 1 tim, tills de är mjuka.
Dela och kärna ur avokadon. Mosa ihop avokado och cottage cheese.
Strimla skinkan och rör ner i avokadoröran. Smaka av med salt och peppar.
Fräs grönkålen i smör-&rapsolja ca 3 min. Låt svalna.
Pressa i vitlök och smula ner osten. Rör ihop med crème fraiche Smaka av med salt och peppar.
Servera potatisen med rörorna.

Klart!

Ingredienser

Sötpotatisar	4

Avokado- och skinkröra:

Avokado	1
KESO® cottage cheese	250 g
Rökt skinka	70 g
Salt	2 krm
Svartpeppar	1 krm

Grönkåls- och ädeloströra:

Finstrimlad grönkål	2 dl
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Vitlöksklyfta	½
Kvibille® Ädel	140 g
Arla Köket® Crème fraiche	1 dl
Salt	2 krm
Svartpeppar	1 krm