Snabbt recept på en underbart god blåbärssylt. Att koka sin egen sylt är enkelt och resultatet blir riktigt bra. Lägg en klick sylt på färskostmackan, i gröten eller på pannkakorna. Klassisk blåbärssylt passar till de flesta tillfällen!
Rensa och skölj färska bär. Varva blåbär, strösocker, syltsocker och vaniljpulver i en kastrull. Hetta långsamt upp under omrörning. Låt koka på medelvärme ca 15 min. Skumma väl.
Häll upp blåbärssylten i varma, väl rengjorda burkar. Förslut och låt svalna på bänken. Förvara sylten i kylen.
Klart!
Sylten är till en början ganska lös, men låt den stå i kylen över natten så tjocknar den.