Burrata

Burrata

15 min
Förrätt Mellanmål
Burrata är en delikatessmozzarella från Apulien gjord på en blandning av mozzarella och grädde. Prova att laga din egna burrata på vispad mozzarella och syrad grädde. Toppa burrata med mynta, basilika, citron och pistagenötter för en riktigt smaksensation!
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://www.arla.se/recept/burrata/

Gör så här

  • Bryt mozzarellan i mindre bitar. Lägg i en bunke och vispa tills den blir smulig. Tillsätt grädde och vispa till en jämn smet. Ställ kallt.
  • Skär tomaterna i bitar och lägg i en skål eller på ett fat.
  • Skeda över burrata och toppa med färska örter, citronskal och nötter. Ringla över olivolja och strö över salt.
Klart!
Energi:

434 kcal

Protein: 17 g
Kolhydrater: 9 g
Fett: 37 g

Ingredienser

Mozzarella
2
1½ dl
Tomatsallad:
Blandade tomater
500 g
Färsk basilika
1 kruka
Färsk mynta
1 kruka
Citron, finrivet skal
1
Rostade pistagenötter
50 g
Kallpressad olivolja
2 msk
Flingsalt