Cortado

Name: Cortado
Yield: 1 kopp
Ingredients: 1 - 2 msk sötad kondenserad mjölk; 1 shot dubbel espresso; ca ½ dl Arla Ko® Standardmjölk

Cortado är är ett spanskt starkt kaffe, som vi här gör med kondenserad mjölk. Det ger en sötare och krämigare smak till kaffet. Ordet cortado kommer från det spanska verbet cortar, som betyder att skära. Det refererar till att kaffet skärs med en liten mängd ångad mjölk för att ge mindre bitterheten hos espresson.