Fisk meunière med brynt smör

Name: Fisk meunière med brynt smör
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Cuisine: Fransk
Ingredients: 2 rödtungor; 1½ tsk salt; 1 dl vetemjöl; 75 g Svenskt Smör från Arla®; 4 msk kapris; ½ dl hackad färsk persilja

Fisk meunière betyder ”på mjölnarhustruns vis”, det vill säga fisk panerad i vetemjöl. Servera gärna fisk meuniére med kapris och citron - enkelt och supergott!

Ingredienser

Rödtungor	2
Salt	1½ tsk
Vetemjöl	1 dl
Svenskt Smör från Arla®	75 g
Kapris	4 msk
Hackad färsk persilja	½ dl

Gör så här

Sätt ugnen på 100° eller 90° varmluft.
Rensa och skölj fisken. Salta och vänd den i mjöl.
Stek fisken i omgångar i hälften av smöret i en stor stekpanna ca 3 min på varje sida. Håll fisken varm i ugnen.
Smält resten av smöret i pannan och låt det bli ljusbrunt.
Strö kapris och persilja över fisken och häll över det brynta smöret.
Servera med citron och kokt potatis.

Klart!

Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör

Energi:

355 kcal

Energifördelning:

	Energifördelning:
Protein:	32 g
Kolhydrater:	11 g
Fett:	20 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/fisk-meuniere-med-brynt-smor/