Halloumitacos

Name: Halloumitacos
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 250 g mango, tinad; 1 liten rödlök; ½ färsk röd chili; 3 salladslökar; 1 kruka färsk koriander eller mynta; 1 lime; ½ tsk salt; 250 g rödkål; 1 tsk flingsalt; 1 avokado; 1 vitlöksklyfta; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; ½ tsk salt; 250 g halloumi; 1 dl vetemjöl; 1 ägg; 2 dl panko; ca 3 msk matolja, till stekning; 8 små tortillabröd

Mums vad gott med halloumitacos! Frasig panerad halloumi serveras i mjuka tortillabröd tillsammans med en frisk mangosallad, krispig rödkål, len avokadokräm och smakrik koriander. Bästa sättet att njuta av halloumi!

Ingredienser

Mangosalsa:

Mango, tinad	250 g
Liten rödlök	1
Färsk röd chili	½
Salladslökar	3
Färsk koriander eller mynta	1 kruka
Lime	1
Salt	½ tsk

Syrad rödkål:

Rödkål	250 g
Flingsalt	1 tsk

Avokadokräm:

Avokado	1
Vitlöksklyfta	1
Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Salt	½ tsk

Halloumi:

Halloumi	250 g
Vetemjöl	1 dl
Ägg	1
Panko	2 dl
Matolja, till stekning	ca 3 msk

Till servering:

Små tortillabröd	8

Gör så här

Mangosalsa:

Lägg mangon i en skål.
Skala och finhacka rödlöken. Strimla chili och salladslök. Grovhacka koriandern. Blanda allt med mangon och smaka av med limeskal (spara saften till rödkålen) och salt.

Rödkål:

Strimla kålen. Lägg i en skål och tillsätt limesaft och salt. Blanda väl.

Avokadokräm:

Gröp ur avokadon och lägg i en bunke. Skala och finriv vitlöken. Mosa eller mixa ihop avokado och vitlök.
Rör ner crème fraiche och smaka av med salt.

Halloumi:

Skär osten i 8 lika stora stavar. Häll mjöl i en skål, vispa upp ägg i en annan skål och häll panko i en tredje skål. Vänd osten först i mjöl, sedan i ägg och sist i panko.
Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna. Stek osten frasig på alla sidor. Låt rinna av på hushållspapper.
Värm tortillabröden och fyll dem med avokadokräm, mangosalsa, rödkål och frasig halloumi. Servera direkt!

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/halloumitacos/