Harissa- och morotsdipp

Name: Harissa- och morotsdipp
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Afrikansk
Ingredients: 500 g morot; 2 vitlöksklyftor; 150 g Arla® Färskost Naturell; 1 tsk harissa; 2 msk citronsaft; ½ tsk salt; 1 kålrabbi; 1 röd paprika; 100 g blomkål; ½ gurka; 1 orientaliskt tunnbröd eller pitabröd

Harissa är en nordafrikansk krydda som passar utmärkt tillsammans med de söta morötterna. Servera gärna denna dipp med grönsaker som ett enklare snacks.

https://www.arla.se/recept/harissa--och-morotsdipp/

Gör så här

Skala och skär morötterna i grova bitar. Skala och halvera vitlöksklyftorna. Koka morötterna mjuka tillsammans med vitlöken i lättsaltat vatten. Häll av och låt svalna.
Lägg morötter och vitlök i en mixerbunke. Tillsätt färskost, harissa och citronsaft. Mixa slätt och smaka av med salt.
Skala kålrabbin. Skär grönsakerna i bitar. Rosta brödet och skär i snibbar. Servera grönsaker och bröd till morotsdippen.

Klart!