Hetta upp hälften av olja och smör i en wok tills smöret är brunt. Woka köttet i omgångar ca 2 min under omrörning. Salta och peppra. Ta upp köttet och lägg på ett fat.
Woka grönsakerna i resten av oljan och smöret under omrörning, 3–5 min.
Blanda ner köttet i woken och ringla över sweet chilisås. Strö jordnötterna över den heta woken.