Janssons frestelse fritters

Name: Janssons frestelse fritters
Total time: 1 h
Yield: 6 port
Ingredients: 25 g Svenskt Smör från Arla®; 2 msk vetemjöl; 1 dl Arla Ko® Vispgrädde; 50 g Arla Köket® Riven ost pizza; 1 burk ansjovisfilé à 125 g; 200 g fast potatis; 1 liten gul lök; 1 dl vetemjöl; 2 ägg; 1½ dl ströbröd; 1 liter olja; 3 dl Arla Ko® Gräddfil; färsk gräslök; citronskal; färsk dill

Små, fina, frasiga bollar fyllda med Janssons blir perfekt drinktilltugg eller välkomnande snacks vid bordet när gästerna kommer. Serverade på en bädd av gräddfil och finskuren lök. Vackert och gott!

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	25 g
Vetemjöl	2 msk
Arla Ko® Vispgrädde	1 dl
Arla Köket® Riven ost pizza	50 g
Ansjovisfilé à 125 g	1 burk
Fast potatis	200 g
Liten gul lök	1

Panering och fritering:

Vetemjöl	1 dl
Ägg	2
Ströbröd	1½ dl
Olja	1 liter

Till servering:

Arla Ko® Gräddfil	3 dl
Färsk gräslök
Citronskal
Färsk dill

Gör så här

Börja med ostsåsen. Smält smör i en liten kastrull. Vispa ner vetemjölet och fräs hastigt. Vispa ner grädde och spadet från asjovisen. Sjud under omrörning ca 2 min. Rör ner osten och blanda tills den har smält. Ställ kallt.
Finhacka ansjovisen. Skala och finhacka löken. Tvätta och grovriv potatisen. Pressa bort vätska från potatisen. Blanda potatis, lök, ansjovis och ostsås. Forma ca 20 bollar av smeten. Ställ in i frysen ca 30 min.

Fritering och servering:

Häll mjöl i en djup tallrik, vispa upp ägget i en annan tallrik och häll ströbröd i en tredje tallrik.
Värm oljan till 150° och fritera bollarna tills de är gyllene och färdigtillagade. Låt rinna av på papper och salta.
Klicka ut gräddfil på små tallrikar. Strö över fint skuren gräslök och citronskal. Lägg på de nyfriterade bollarna och garnera med dill. Servera direkt.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/janssons-frestelse-fritters/