Kålrotssallad

Name: Kålrotssallad
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 250 g kålrötter; 250 g morot; 50 g färsk ingefära; 1 kruka färsk koriander; 2 msk olivolja; 1 lime, finrivet skal och pressad saft; 1 tsk chili flakes; 1 tsk salt; 1 dl jordnötter, hackade; 150 g Apetina® Vitost 10%

En underbar krispig och syrlig kålrotssallad med smak av ingefära, lime, chili och koriander. Vi toppar denna sallad med krispiga jordnötter och krämig vitost. En sallad som antingen serveras som ensamrätt eller som tillbehör till kyckling, lax eller falafel!

Ingredienser

Kålrötter	250 g
Morot	250 g
Färsk ingefära	50 g
Färsk koriander	1 kruka
Olivolja	2 msk
Lime, finrivet skal och pressad saft	1
Chili flakes	1 tsk
Salt	1 tsk
Jordnötter, hackade	1 dl
Apetina® Vitost 10%	150 g

Gör så här

Skala och grovriv kålrot och morot. Skala och finriv ingefära. Hacka koriander, både stjälkar och blad. Lägg allt i en skål.
Tillsätt olivolja, lime, chili flakes och salt. Blanda väl. Lägg upp på ett fat.
Toppa kålrotssalladen med jordnötter och smulad vitost.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kalrotssallad/