Långpannebröd med brödkryddor

2 tim Brunch
Frysbar
•
Kommentarer
Långpannebröd med brödkryddor

Lättbakat, mörkt bröd med härligt smak av anis och fänkål. Bryt bitar och bred på smör och ost.

Andra liknande recept
Kanelbullar
1 tim 30 min
Kanelbullar
(1727)
Scones
30 min
Scones
(619)
Vaniljbullar
1 tim 30 min
Vaniljbullar
(938)
Naanbröd
Budget
1 tim 10 min
Naanbröd
(151)
Gyros i tunnbröd med tzatziki
40 min
Gyros i tunnbröd med tzatziki
(129)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Arla Ko® Standardmjölk Arla Ko® Standardmjölk
6 dl
Jäst
50 g
Sirap
½ dl
Arla Köket® Smör- & rapsolja Arla Köket® Smör- & rapsolja
½ dl
Fänkålsfrön
2 tsk
Anisfrön
½ tsk
Grovt rågmjöl
3 dl
Vetemjöl
16 dl
Salt
1 tsk
Flingsalt
1 tsk
Kosläpp 2025

Gör så här

  • Värm mjölken till max 37°.
  • Smula ner jästen i en bunke, tillsätt mjölken och rör så den löser sig.
  • Tillsätt sirap, smör-&rapsolja, 1 tsk fänkålsfrö, anis, rågmjöl och vetemjöl.
  • Knåda till en smidig deg minst 5 min, tillsätt saltet mot slutet. Låt jäsa övertäckt ca 1 tim.
  • Tryck ut degen i en smord långpanna. Skär i portionsrutor. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.
  • Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
  • Strö resten av fänkålsfröna och flingsalt på brödet. Grädda i mitten av ugnen ca 25 min.
  • Låt svalna på galler.
Klart!

Tag 2-3 msk smör-&rapsolja på degen när du trycker ut degen. Du kan kontrollera innertemperaturen på ditt bröd för att vara säker på att det är färdigbakat. Innertemperaturen på bröd ska vara mellan 96°- och 98°.

Näringsvärden, per bit

Energi:

200 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Protein: 5 g
Kolhydrater: 37 g
Fett: 3 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/langpannebrod-med-brodkryddor/