Stekt lax med spenat- och fetaostpotatis

Name: Stekt lax med spenat- och fetaostpotatis
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g laxfilé; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 kg fast potatis; 250 g fryst bladspenat; 2½ dl Kelda® mellangrädde; 1 krm svartpeppar; 150 g fetaost el Apetina® vitost 20%; oliver

Lax med len och krämig gräddstuvad potatis, en perfekt vardagsrätt!

https://www.arla.se/recept/lax-med-spenat--och-fetaostpotatis/

Gör så här

Tina spenaten. Skala och dela potatis i bitar.
Koka potatisen i lättsaltat vatten tills den nästan är klar, ca 10 min. Häll av vattnet och häll i grädde. Salta och peppra.
Låt koka i några minuter. Rör ner spenaten och smula i osten.
Hetta upp smöret tills det blivit guldbrunt. Stek laxen 2-3 min per sida. Salta och peppra.
Servera med potatisen och svarta oliver.