Marängtårta med citronkräm

Name: Marängtårta med citronkräm
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 14 bitar
Ingredients: 3 äggvitor; 1 krm ättiksprit 12%; 2 dl strösocker; 3 ägg; 2 dl strösocker; rivet skal och saft av 2 citroner; 100 g rumsvarmt Svenskt Smör från Arla®; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde

Kanonbra marängtårta till kalas! Kan frysas före garnering. Marängtårtan tinar på två timmar i rumstemperatur och sedan är det bara att lägga på grädden.

Ingredienser

Äggvitor	3
Ättiksprit 12%	1 krm
Strösocker	2 dl

Citronkräm:

Ägg	3
Strösocker	2 dl
Citroner	rivet skal och saft av 2
Rumsvarmt Svenskt Smör från Arla®	100 g

Garnering:

Arla Ko® Vispgrädde	2 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 100° eller 90° varmluft.
Rita upp två rundlar ca 23 cm i diameter på ett bakplåtspapper.
Vispa äggvitor och ättiksprit till ett hårt skum. Tillsätt sockret, lite i taget under vispning.
Fördela marängsmeten jämnt i rundlarna. Grädda i mitten av ugnen ca 2 tim.
Blanda ägg, socker, skal och saft från citronen i en kastrull.
Värm på medelvärme under omrörning tills blandningen tjocknar och första bubblan syns.
Lyft kastrullen från värmen och vispa i smöret lite i taget. Låt krämen kallna.
Lägg ihop tårtan med hälften av citronkrämen mellan bottnarna och resten ovanpå.
Vispa grädden och klicka eller spritsa ut den ovanpå tårtan.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/marangtarta-med-citronkram/