Mexikansk rub med kaffe och kardemumma

10 min
Mexikansk rub med kaffe och kardemumma

Smakrik rub som passar bäst till nötkött och kyckling. Den som gillar hetta blandar ner lite chilipeppar i ruben.

Ingredienser

Kardemummakärnor
1 tsk
Starkt paprikapulver
1 tsk
Bryggkaffepulver
2 tsk
Malen spiskummin
2 tsk
Torkad oregano
2 tsk
Salt
2 tsk

Gör så här

  • Mortla kardemumman. Tillsätt övriga ingredienser och mortla tills allt är blandat.
  • Klappa in 1-2 tsk rub på varje portionsbit.
Klart!

Använd gärna en elektrisk kryddkvarn eller kaffekvarn för att mala kryddorna. Förvara ruben i en burk med tättslutande lock.

https://www.arla.se/recept/mexikansk-rub-med-kaffe-och-kardemumma/