Moules frites

Name: Moules frites
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Cuisine: Fransk
Ingredients: 2 kg blåmusslor; 1 gul lök; 1 morot; 50 g rotselleri; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 2 dl torrt vitt vin; ½ dl hackad bladpersilja; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 600 g pommes frites, gärna hemlagade

Vin- och gräddkokta blåmusslor med nyfriterad pommes frites känns riktigt lyxigt, men är både billigt och enkelt att lyckas med. Var noga med att tvätta musselskalen väl och släng bort de som är trasiga eller inte stänger sig när du knackar på dem.

Ingredienser

Blåmusslor	2 kg
Gul lök	1
Morot	1
Rotselleri	50 g
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Torrt vitt vin	2 dl
Hackad bladpersilja	½ dl
Arla Ko® Vispgrädde	3 dl

Till servering:

Pommes frites, gärna hemlagade	600 g

Gör så här

Rensa och skölj musslorna. Ta bort de som är öppna och trasiga.
Skala och finhacka lök, morot och rotselleri. Fräs det i smör i en stor gryta utan att det tar färg.
Tillsätt vinet, koka upp, lägg i musslorna och sätt på locket. Sjud ca 5 min.
Häll på grädden, koka upp och rör ner persiljan precis innan servering.
Släng de musslor som inte öppnat sig. Servera med nyfriterade pommes frites.

Klart!

Näringsvärden, per port inkl pommes frites

Energi:

892 kcal

Energifördelning:

	Energifördelning:
Protein:	29 g
Kolhydrater:	57 g
Fett:	60 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/moules-frites/