Moules marinières

45 min Huvudrätt Lunch Middag
•
Kommentarer
Moules marinières

Moules marinières, fiskarhustruns musslor, kokas först i vin och sedan reds det goda spadet med lite grädde.

Andra liknande recept
Bouillabaisse
45 min
Bouillabaisse
(164)
Paella
1 tim
Paella
(455)
Moules frites
Budget
20 min
Moules frites
(26)
Jambalaya
45 min
Jambalaya
(39)
Rimmad torskrygg med blåmusselsås och jordärtskocka
1 tim
Rimmad torskrygg med blåmusselsås och jordärtskocka
(21)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Blåmusslor
1½ kg
Liten gul lök
1
Arla Köket® Smör- & rapsolja Arla Köket® Smör- & rapsolja
Torrt vitt vin
2 dl
Hackad färsk persilja
½ dl
Svartpeppar
1 krm
Vetemjöl
1 msk
Arla Köket® Vispgrädde Arla Köket® Vispgrädde
1 dl
Kosläpp 2025

Gör så här

  • Borsta musslorna väl och ta bort skägget.
  • Skölj dem noga och släng musslor som inte stänger sig när man knackar på skalet.
  • Skala och hacka löken. Fräs den i smör-&rapsolja i en stor kastrull.
  • Tillsätt vin, persilja och peppar. Koka upp och lägg i musslorna. Koka dem under lock ca 5 min.
  • Ta upp musslorna och lägg dem i 4 soppskålar.
  • Rör ut mjölet i grädden och vispa ner det i spadet. Låt såsen koka ihop några minuter. Häll den över musslorna.
Klart!

Ibland kan man få pommes frites och aioli till sina moules. Prova gärna det med, det är riktigt gott.

Näringsvärden, per portion inklusive tillbehör

Energi:

400 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Protein: 22 g
Kolhydrater: 32 g
Fett: 16 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/moules-marinieres/