Palak paneer

Name: Palak paneer
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 förp Apetina® Paneer à 225 g; 1 gul lök; 250 g körsbärstomater; 2 vitlöksklyftor; 1 bit färsk ingefära, ca 20 g; 3 msk rapsolja; 1 msk tomatpuré; 1½ tsk salt; ½ tsk malen gurkmeja; 2 tsk chilipulver; 2 tsk garam masala; 3 dl ekologisk vispgrädde; 400 g fryst bladspenat, tinad; 25 g färsk ingefära; 1 kruka färsk koriander; 4 port ris

Palak paneer betyder spenat med paneer och är en riktig klassiker. Gillar du indisk mat har du säkert prövat den. Nu kan du enkelt svänga ihop restaurang-favoriten hemma!

https://www.arla.se/recept/palak-paneer/

Gör så här

Börja med att koka riset.
Skär osten i bitar. Skala och hacka löken. Skär tomaterna i små tärningar. Skala och riv vitlök och ingefära.
Fräs lök, vitlök och ingefära i oljan i en gryta. Tillsätt tomater, tomatpuré, salt och kryddor. Rör om och låt allt bli varmt.
Krama ut vätskan ur den tinade senaten. Rör ner vispgrädde och spenat i grytan. Låt koka ca 5 min. Späd ev med lite vatten. Smaka av med salt.
Lägg ner osten och låt allt bli varmt.
Skala och skär ingefäran i tunna stavar. Grovhacka koriander. Strö detta över palak paneer och servera med ris.

Klart!

Ingredienser

Apetina® Paneer à 225 g	1 förp
Gul lök	1
Körsbärstomater	250 g
Vitlöksklyftor	2
Färsk ingefära, ca 20 g	1 bit
Rapsolja	3 msk
Tomatpuré	1 msk
Salt	1½ tsk
Malen gurkmeja	½ tsk
Chilipulver	2 tsk
Garam masala	2 tsk
Ekologisk vispgrädde	3 dl
Fryst bladspenat, tinad	400 g