Panerad torsk

Name: Panerad torsk
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g torskrygg; 1 dl vetemjöl; 1 tsk salt; 1 ägg; 2 dl panko; 3 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja

Att panera sin egen fisk är inga konstigheter. Fisken ska först vändas i vetemjöl, sedan i uppvispat ägg och slutligen i panko eller ströbröd. Välj om du vill skära fisken i fiskpinnestorlek eller i portionsbitar. Den blir lika god hur du än väljer att göra!

Ingredienser

Torskrygg	500 g
Vetemjöl	1 dl
Salt	1 tsk
Ägg	1
Panko	2 dl
Arla Köket® Smör- & rapsolja	3 msk

Gör så här

Skär fisken i portionsbitar. Torka av dem med hushållspapper.
Blanda mjöl och salt på en tallrik. Vispa upp ägget i en djup tallrik och häll panko på en tredje tallrik.
Doppa fisken först i mjölet, sedan i ägget och sist i pankon. Stek i smör-&rapsolja på medelvärme 2-4 min på varje sida, beroende på hur tjock fisken är.
Servera gärna nystekt panerad torsk med kokt potatis och tartarsås.