Vegetarisk risotto med grönkål

Name: Vegetarisk risotto med grönkål
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk, Medelhavet
Ingredients: 2½ dl avorioris; 5 dl grönsaksbuljong; 2 purjolökar; 250 g fryst grönkål, tinad; 3 msk Svenskt Smör från Arla®; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 tsk salt; 1 dl Arla® Hushållsost, riven; 2 msk hasselnötter

Grön, krämig och vegetarisk risotto som passar lika bra som egen rätt eller tillsammans med tillbehör som kött, korv eller kyckling.

Ingredienser

Avorioris	2½ dl
Grönsaksbuljong	5 dl
Purjolökar	2
Fryst grönkål, tinad	250 g
Svenskt Smör från Arla®	3 msk
Arla Ko® Vispgrädde	2 dl
Salt	1 tsk
Arla® Hushållsost, riven	1 dl
Hasselnötter	2 msk

Gör så här

Koka riset i buljongen.
Skär purjolöken i skivor. Fräs purjolök och grönkål i smöret i en stor stekpanna och häll på grädden.
Salta och låt det koka på svag värme 5-10 min.
Rör ner grönsakerna och osten i det kokta riset. Strö över nötterna.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/risotto-med-gronkal/