Saffranskyckling

Name: Saffranskyckling
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2 pkt saffran; ¾ dl torrt vitt vin; 600 g kycklingbröstfilé; 1 tsk salt; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 purjolök; 2½ dl Arla Köket® Vispgrädde; 65 g babyspenat; 1 apelsin, finrivet skal och saft; 2 msk finhackad färsk timjan; 3 dl bulgur eller ris

En underbart välsmakande saffranskyckling som sprider ljuvliga dofter i köket. Såsen smakas upp med apelsin och färsk timjan. Välj om du vill servera din saffranskyckling med bulgur eller ris.

https://www.arla.se/recept/saffranskyckling/

Gör så här

Blanda saffran med vitt vin och ställ åt sidan.
Koka bulgur eller ris enligt anvisning på förpackningen.
Skär varje kycklingfilé i tre bitar. Salta kycklingen.
Hetta upp smör- & rapsolja och stek kycklingen gyllene.
Strimla purjolöken och stek den tillsammans med kycklingen ca 3 min.
Häll i saffransvinet och fräs 2 min. Häll i grädden och koka ihop ca 10 min.
Vänd i spenaten och smaka av med apelsinskal, pressad saft och timjan.
Servera saffranskyckling med nykokt ris eller bulgur.

Klart!

Ingredienser

Saffran	2 pkt
Torrt vitt vin	¾ dl
Kycklingbröstfilé	600 g
Salt	1 tsk
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Purjolök	1
Arla Köket® Vispgrädde	2½ dl
Babyspenat	65 g
Apelsin, finrivet skal och saft	1
Finhackad färsk timjan	2 msk