Sallad med jordgubbar, lagrad ost och basilika

Name: Sallad med jordgubbar, lagrad ost och basilika
Prep time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2 dl matvete; 500 g jordgubbar; ½ gurka; ½ dl olivolja; 2 krukor färsk basilika; 1 citron, finrivet skal och saft; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 65 g babyspenat; 150 g Apetina® Vitost 20%, salladsost; 50 g rostade pinjenötter

Jordgubbar ger en underbar friskhet och sötma till sommarens goda sallader. Låt jordgubbarna få marinera i en smakrik basilikaolja tillsammans med krispig sommargurka. Servera tillsammans med matvete, spenat, salladsost och rostade pinjenötter.

Ingredienser

Matvete	2 dl
Jordgubbar	500 g
Gurka	½

Dressing:

Olivolja	½ dl
Färsk basilika	2 krukor
Citron, finrivet skal och saft	1
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm

Till salladen:

Babyspenat	65 g
Apetina® Vitost 20%, salladsost	150 g
Rostade pinjenötter	50 g

Gör så här

Koka matvete enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna.
Kvarta jordgubbarna. Dela gurkan på hälften och skär i halvmånar. Lägg i en salladsskål.
Dressing: Mixa olivolja med blad och stjälkar från basilikan (spara några blad till garnering). Tillsätt citron, salt och nymalen svartpeppar. Häll dressingen över gurkan och jordgubbarna.
Lägg upp matvete och babyspenat på ett salladsfat. Häll över marinerade jordgubbar och gurka. Toppa salladen med ost, basilikablad och rostade pinjenötter.

Klart!

Näringsvärden, per port

Energi:

481 kcal

Energifördelning:

	Energifördelning:
Fiber:	10,5 g
Protein:	14,6 g
Kolhydrater:	41,2 g
Fett:	28,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/sallad-med-jordgubbar-lagrad-ost-och-basilika/