Smörbruschetta med zucchini

Smörbruschetta med zucchini

15 min Buffé Huvudrätt Förrätt Mellanmål
Smörbruschetta med vitlöksstekt zucchini, rucola och soltorkad tomat. Toppa med en klick cottage cheese med smak av medelhavsköket.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://www.arla.se/recept/smorbruschetta-med-zucchini/

Gör så här

  • Skär zucchinin i skivor, strimla tomaterna grovt. Stek zucchini och vitlök i smör i en stekpanna.
  • Rosta brödet och lägg på zucchini, vitlök, tomater och rucola. Krydda med svartpeppar.
  • Toppa med en klick cottage cheese blandad med vitost och oliver.
Klart!

Ingredienser

Zucchini
400 g
Soltorkade tomater i olja
50 g
Hackad vitlöksklyfta
1
2 msk
Lantbröd
4 skivor
Svartpeppar
Rucola
60 g
250 g
75 g
Gröna oliver med pimento, hackade
½ dl