Stekt lax med potatisstomp

Name: Stekt lax med potatisstomp
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g laxfilé utan skinn; 700 g mjölig potatis; ½ kruka färsk dill, hackad; ½ tsk dillfrön; ½ tsk salt; 2 krm nymalen svartpeppar; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche parmesan & vitlök; ½ dl rostad lök; salt och peppar

Lax och potatis, finns det något som är så gott men ändå så enkelt? Här smaksätter vi rätten med dill, dillfrö och crème fraiche med smak av vitlök och parmesan. Underbart!

Ingredienser

Laxfilé utan skinn	500 g
Mjölig potatis	700 g
Färsk dill, hackad	½ kruka
Dillfrön	½ tsk
Salt	½ tsk
Nymalen svartpeppar	2 krm
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Arla Köket® Lätt crème fraiche parmesan & vitlök	2 dl
Rostad lök	½ dl
Salt och peppar

Gör så här

Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten.
Skär laxen i portionsbitar och krydda med hälften av dillen, allt dillfrö, salt och peppar. Stek laxen på medelvärme i hälften av smöret 5-6 min.
Häll av vattnet från potatisen. Krossa potatisen med potatisstöt och rör ner resterande smör och crème fraiche.
Smaka av med salt och peppar. Toppa potatisen med rostad lök och servera med laxen.

Klart!

Näringsvärden, per port

Energi:

565 kcal

Energifördelning:

	Energifördelning:
Protein:	29 g
Kolhydrater:	28 g
Fett:	36 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/stekt-lax-med-potatisstomp/