Svampsås

Name: Svampsås
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 200 g blandad färsk svamp, t ex kantareller och karljohan; 1 schalottenlök; 1 vitlöksklyfta; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1½ dl torrt vitt vin; 3 dl Arla Ko® Syrad grädde; 1 msk kalvfond; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar

Gräddig och försvinnande god, precis som en svampsås ska vara.

Ingredienser

Blandad färsk svamp, t ex kantareller och karljohan	200 g
Schalottenlök	1
Vitlöksklyfta	1
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Torrt vitt vin	1½ dl
Arla Ko® Syrad grädde	3 dl
Kalvfond	1 msk
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm

Gör så här

Rensa och dela svampen. Skala och finhacka schalottenlök och vitlök. Fräs svamp, lök och vitlök i smör i en kastrull ca 5 min.
Häll på vin, syrad grädde och fond, låt koka ihop. Smaka av med salt och peppar.