Tartufo är en italiensk dessert bestående av en gjuten glasskupol som täcks av smält choklad. Man kan även gömma ett litet maraschino-körsbär i mitten. Variera din tartufo med vaniljglass, chokladglass eller varför inte stracciatella? Tartufo betyder tryffel på italienska och visst ser desserten lite ut som en chokladtryffel?