Pizzetta bianca med örter och pancetta

1 tim 30 min Buffé Huvudrätt Lunch Middag Snabbmat
•
Kommentarer
Pizzetta bianca med örter och pancetta

Små och goda pizzor utan tomatsås toppade med ost, pancetta och massor med färska örter. Servera pizzorna som plockmat en fredagkväll, aptitretare eller på buffén.

Andra liknande recept
Pinsa
Budget
15 min
Pinsa
(76)
Pizzadeg
Budget
1 tim
Pizzadeg
(1169)
Pizza
1 tim 30 min
Pizza
(243)
Snabb pizzadeg utan jäst
10 min
Snabb pizzadeg utan jäst
(1267)
Pizza bianco
Budget
Pizza bianco
(28)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Pizzadeg:

Vatten
2 dl
Jäst
10 g
Honung
1 tsk
Olivolja
2 msk
Vetemjöl
4½ dl
Salt
1 krm

Pizzetta:

Svartrötter
2
Schalottenlök
1
Vitlöksklyfta
1
Rucola
30 g
Plockad färsk basilika
1 dl
Färsk timjan
1 msk
Olivolja
½ dl
Arla® Familjefavoriter Mozzarella Arla® Familjefavoriter Mozzarella
75 g
Kvibille® Riven ost cheddar Kvibille® Riven ost cheddar
50 g
Pancetta
8 skivor
Arla Cultura 2025

Gör så här

Pizzadeg:

  • Värm vattnet till max 37°.
  • Smula jästen och rör samman med vatten, honung och olivolja, gärna i en köksmaskin. Tillsätt mjölet och blanda på låg hastighet ca 10 min till en smidig deg.
  • Tillsätt salt och blanda ytterligare några minuter. Låt jäsa till dubbel storlek under handduk ca 30 min.

Pizzetta:

  • Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
  • Skala svartrötterna och dela dem en gång på mitten.
  • Koka dem mjuka i saltat vatten och spola dem kalla. Skär dem i tunna skivor.
  • Skala och hacka schalottenlök och vitlök.
  • Hacka rucola och basilika grovt och blanda med lök, vitlök, timjan och olivolja.
  • Stjälp upp degen på mjölat bakbord och dela den i 4 delar. Kavla ut till tunna ovaler och lägg dem på en plåt.
  • Lägg på ostarna och svartrot och ringla över örtoljan.
  • Grädda i nedre delen av ugnen ca 12 min.
  • Toppa med pancetta och garnera gärna med extra örter och rucola.
Klart!

Näringsvärden, per port

Energi:

625 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Protein: 18 g
Kolhydrater: 57 g
Fett: 36 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/pizzetta-bianca-med-orter-och-pancetta/