Ostpaj

Name: Ostpaj
Prep time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8 bufféportioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 125 g Svenskt Smör från Arla®; ev. 2 msk vatten; 3 ägg; 3 dl Arla Ko® Standardmjölk; ½ tsk salt; 1 krm peppar; 150 g Kvibille® Riven ost cheddar; 300 g blandad grönsallad

En klassisk ostpaj med smör i degen och smakrik lagrad cheddarost i fyllningen. Passar både som ensamrätt och på buffébordet.

Gör så här

Hacka samman mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en ugnssäker form 15x35 cm eller en rund ca 24 cm i diameter.
Tryck ut degen i en ugnssäker form 15x35 cm eller en rund ca 24 cm i diameter.Nagga botten med en gaffel. Låt vila i kyl ca 30 min. Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Förgrädda pajskalet ca 10 min. Vispa samman ägg, mjölk, salt och peppar. Tillsätt osten och blanda väl.
Häll fyllningen i pajskalet och grädda i mitten av ugnen ca 25 min. Servera pajen med sallad.