Kycklingfilé med smörfrästa grönsaker

Name: Kycklingfilé med smörfrästa grönsaker
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g kycklingbröstfilé; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 paprikor, gärna olika färger; 2 rödlökar; 200 g morot; 1 burk vita bönor à ca 400 g; ½ tsk salt; 1 dl grovt hackad färsk basilika; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt; 1 msk riven pepparrot; 1 tsk strösocker; 2 tsk vitvinsvinäger; ca 100 g grovt bröd i skivor

Kycklingfilé smakar extra gott grillad. Här serverad tillsammans med vackra grönsaker och en underbar pepparrotssås.

Ingredienser

Kycklingbröstfilé	500 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Paprikor, gärna olika färger	2
Rödlökar	2
Morot	200 g
Vita bönor à ca 400 g	1 burk
Salt	½ tsk
Grovt hackad färsk basilika	1 dl

Sås:

Arla Köket® Turkisk yoghurt	2 dl
Riven pepparrot	1 msk
Strösocker	1 tsk
Vitvinsvinäger	2 tsk

Grovt bröd i skivor	ca 100 g

Gör så här

Blanda smör-&rapsolja, salt och peppar. Pensla kycklingfiléerna med blandningen och stek eller grilla dem ca 4 min på varje sida.
Skär paprikorna i grova strimlor. Skala lök och morötter. Skär löken i klyftor och morötterna i tunna skivor.
Skölj bönorna och låt dem rinna av.
Fräs grönsakerna i en stor stekpanna eller wok. Smaka av med salt. Blanda ner bönor och basilika strax innan servering.
Blanda ingredienserna till såsen.
Servera kycklingen med grönsaker, sås och grovt bröd.

Näringsvärden, per port

Energi:

421 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	9,4 g
Protein:	37,1 %	38,4 g
Fett:	29,9 %	14,2 g
Kolhydrater:	33 %	34,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kycklingfile-med-smorfrasta-gronsaker/