Pasta med saffran och tomat

Name: Pasta med saffran och tomat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk, Medelhavet
Ingredients: 360 g tagliatelle, gärna fullkorn; 1 kuvert saffran; 2 msk kokhett vatten; 2 schalottenlökar; 250 g körsbärstomater; 1 fänkål; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; salt och svartpeppar; 1 knippe bladpersilja

En lättlagad pastasås med underbar smak av saffran. För att få fram maximalt med saffranssmak är det bra att blanda saffran med kokhett vatten, då vaknar smakerna riktigt till liv! Njut av din pasta när den är alldeles nylagad!

Ingredienser

Tagliatelle, gärna fullkorn	360 g
Saffran	1 kuvert
Kokhett vatten	2 msk
Schalottenlökar	2
Körsbärstomater	250 g
Fänkål	1
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Salt och svartpeppar
Bladpersilja	1 knippe

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Blanda saffran med kokhett vatten i en liten skål. Låt stå minst 5 min.
Finhacka schalottenlökarna, halvera tomaterna och skiva fänkålen, spara blasten.
Hetta upp smör i en stekpanna och stek löken mjuk i smöret. Tillsätt fänkålen och stek i 3 min.
Tillsätt tomaterna, crème fraiche och saffransvattnet. Sjud i ca 3 min. Vänd ev i lite pastavatten tills du får önskad konsistens på såsen.
Vänd ner väl avrunnen pasta. Smaka av med salt, svartpeppar och finhackad persilja.

Näringsvärden, per port

Energi:

531 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	6,6 g
Protein:	11,8 %	15,4 g
Fett:	34,3 %	20,6 g
Kolhydrater:	53,9 %	70,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/pasta-med-saffran-och-tomat/