Vilken ost passar till lasagne?

Till lasagne passar riven mozzarella, Svecia, Präst® eller annan liknande ost som smälter bra och ger både krämighet och fin yta.

Hur varvar man lasagne?

Man varvar lasagne genom att börja med lite sås i botten, sedan ett lager lasagneplattor, ett lager fyllning och lite ost- eller béchamelsås. Upprepa lagerna och avsluta med sås och riven ost på toppen.

Hur länge håller lasagne i kylen?

Lasagne håller vanligtvis 3–4 dagar i kylskåp om den förvaras i en täckt form eller i en lufttät burk. Låt den svalna något innan du ställer in den i kylen, så behåller den både smak och konsistens bäst.

Hur länge håller lasagne i frysen?

Lasagne håller vanligtvis 2–3 månader i frysen om den förvaras i en lufttät form eller fryspåse. Tina den i kylskåp innan uppvärmning för bästa resultat.

Lasagne

Lasagne - en klassiker som är storfavorit hos både stora som små. Varva lasagneplattorna med köttfärs eller prova en vegetariskt lasagne nästa gång!

Ingredienser

Köttfärs	500 g
Gula lökar	2
Vitlöksklyftor	2
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Krossade tomater	400 g
Tomatpuré	2 msk
Torkad oregano	2 tsk
Svartpeppar	1 krm
Grönsaksbuljong	1 tärning
Lasagneplattor	9

Ostsås:

Vetemjöl	3 msk
Arla Ko® Standardmjölk	7 dl
Arla Köket® Riven ost gratäng	3 dl
Salt	½ tsk

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs dem mjuka i smör- & rapsolja i en stekpanna.
Lägg i köttfärsen och stek den under omrörning så att den smular sig.
Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, oregano, peppar och buljongtärning. Låt såsen koka ca 5 min.
Vispa ut mjölet i hälften av mjölken i en kastrull.
Häll i resten av mjölken och låt det koka upp under vispning. Låt såsen koka ca 3 min.
Rör ner 2 1/2 dl av osten och smaksätt med salt.
Varva köttfärssås, ostsås och lasagneplattor i en smord ugnssäker form. Avsluta med sås. Strö över resten av osten.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min.