Champagnekakor

Name: Champagnekakor
Total time: 2 h 30 min
Yield: 30 st
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 1 msk strösocker; 1½ dl riven parmesanost; 2½ dl vetemjöl; 1 msk paprikapulver

Eleganta små kakor med smak av parmesanost och paprika. Passar utmärkt som tilltugg till ett glas champagne eller torrt vitt vin som inledning på en god middag.

https://www.arla.se/recept/champagnekakor/

Gör så här

Vispa smör och socker poröst med elvisp.
Tillsätt ost och mjöl och vispa på låg fart tills det blir en smulig deg. Tryck ihop degen med händerna i bunken.
Tag upp degen på köksbänken. Rulla ut den till en rulle, tjock som ett kvastskaft.
Strö ut paprikapulver på bänken och rulla degrullen i pulvret så att ytan blir täckt. Vira in degrullen i plastfolie och låt den ligga i kyl i ca 2 tim.
Sätt ugnen på 175°.
Skär upp degrullen i knappt ½ cm tjocka skivor. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper.
Baka mitt i ugnen i ca 10 min. Låt kakorna svalna på plåten.