Kokosflarn

Name: Kokosflarn
Total time: 20 min
Yield: 36 st
Ingredients: 75 g Svenskt Smör från Arla®; 100 g kokosflingor; 1 ägg; 1½ dl strösocker; rivet eller strimlat skal av ½ apelsin; 1 msk vetemjöl; 1 tsk bakpulver

Spröda, goda kokosflarn är gott som tillbehör till fruktsallad, glass eller parfait.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°.
Smält smöret i en kastrull och blanda det med kokosflingorna och apelsinskal.
Vispa ägg och socker med elvisp vitt och pösigt. Rör ner vetemjöl och bakpulver och blanda alla ingredienser till en jämn smet.
Klicka ut till 12 kakor, inte för tätt, på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen tills kakorna börjar få färg, ca 8 min.
Låt kakorna svalna på plåten och lägg över dem på galler.