Hur länge håller köttbullar i kylen?

Köttbullar håller sig i kylen 3–4 dagar om de förvaras i en tättsluten burk eller plastfolie.

Hur många köttbullar per person?

Räkna ungefär 8–12 köttbullar per vuxen som huvudrätt, beroende på storlek och vad som serveras till.

Hur länge håller köttbullar i frysen?

Köttbullar håller sig i frysen 3–4 månader om de förvaras i en fryssäker burk eller påse.

Vilken färs till köttbullar?

Till köttbullar passar blandfärs med nöt och fläsk, till exempel 50/50, bäst – det ger saftiga och smakrika bullar.

Vad kan man använda istället för ströbröd?

Istället för ströbröd kan man använda havregryn, krossade cornflakes, kokt pressad potatis eller nötmjöl.

Köttbullar

Hemgjorda köttbullar slår det mesta och går alltid hem. Här är ett bra grundrecept på köttbullar som du gärna kan servera med gräddsås, potatismos och lingonsylt. Du kan också servera köttbullar med en klassisk rödbetssallad.

Ingredienser

Köttfärs	500 g
Ströbröd	½ dl
Arla Ko® Lättmjölk	1 dl
Finhackad lökar	2 msk
Ägg	1
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk

Potatismos:

Mjölig potatis	1 kg
Arla Ko® Standardmjölk	2 dl
Arla Köket® Matlagningsgrädde	½ dl
Salt och peppar

Gurka	1
Rårörda lingon	½ dl

Gör så här

Blanda ströbröd och mjölk. Låt svälla 10 min.
Lägg i färs, lök, ägg, salt och peppar. Rör till en jämn smet.
Forma smeten till jämna köttbullar. Stek dem i smör-&rapsolja på medelvärme ca 5 min.

Potatismos

Skala potatisen och skär i bitar.
Koka den mjuk i lättsaltat vatten 10-15 min.
Häll av vattnet och pressa potatisen genom purépress eller mosa med en stöt direkt i kastrullen.
Värm mjölken och grädden och rör ner i potatisen. Smaksätt med salt och peppar. Rör moset luftigt. Servera köttbullarna med potatismoset, gurkan skuren i skivor och lingon.