Mannerströms surströmmingslåda

Mannerströms surströmmingslåda

60+ min Huvudrätt
•
Se kommentarer
Leif Mannerström från Göteborg, stjärnkock och nestor i det svenska köket. Sjömagasinet heter hans krog och där är det fisk som gäller. Leif har t o m ett eget surströmmingsmärke och så här smakar det när Leif bjuder på sin berömda surströmmingslåda.
Andra liknande recept
Surströmmingsklämma
45 min
Surströmmingsklämma
(45)
Pannkakor
Budget
45 min
Pannkakor
(12150)
Salsicciapasta
Budget
30 min
Salsicciapasta
(278)
Stuvade makaroner
Budget
15 min
Stuvade makaroner
(2183)
Lasagne
1 tim
Lasagne
(2926)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://www.arla.se/recept/mannerstroms-surstrommingslada/

Gör så här

  • Sätt ugnen på 200°.
  • Skölj av surströmmingen i kallt vatten. Rensa strömmingen och ta bort ben och ev skinnet.
  • Skala och skiva löken tunt. Fräs den gyllenbrun i smör i en stekpanna.
  • Häll av och spara spadet från ansjovisen.
  • Skala potatisen och skär den i smala strimlor.
  • Varva potatis, lök, surströmming, ansjovis och dill i en smord form ca 18x25 cm. Avsluta med potatis.
  • Vispa ihop grädde, ansjovisspad och tomatpuré. Häll blandningen över potatisen.
  • Grädda i nedre delen av ugnen 45-50 min.
Klart!

Bäst är att öppna surströmmingsburken utomhus. Håll burken nedsänkt i en hink med vatten. Gör ett litet "pyshål" i locket. När det har pyst klart lyfter du upp burken och öppnar den som vanligt.

Ingredienser

Surströmming
300 g
Gula lökar
2
Svenskt Smör från Arla® Svenskt Smör från Arla®
15 g
Ansjovisfilé och spadet
125 g
Potatis
700 g
Hackad färsk dill
½ dl
Arla Köket® Vispgrädde Arla Köket® Vispgrädde
4 dl
Tomatpuré
1 msk
Arla Protein Q1 2024
Andra liknande recept
Fler recept
Arlakadabra – pyssel och kul
Arlakadabra – pyssel och kul
Falbygdens ost – ostbutik med hemleverans
Falbygdens ost – ostbutik med hemleverans
Arla Mat – receptapp
Arla Mat – receptapp
Nyhetsbrev
Nyhetsbrev
Arlas webbshop
Arlas webbshop
Konsumentforum
Konsumentforum
Arla Foods
Arla Foods AB
PO BOX 4083
169 04  Solna
Telefon: 08−789 50 00
Kontakta oss
Arla.se
Arla in other countries
Fler Arlasajter
Följ oss
© 2024 Arla Foods