Rostade rotfrukter med ädelost-cottage cheese

Name: Rostade rotfrukter med ädelost-cottage cheese
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 800 g blandade rotfrukter t ex morot, palsternacka, rödbetor; 2 msk olivolja; 2 tsk flingsalt; 1 tsk torkad rosmarin; 250 g KESO® Cottage cheese crushed naturell; 140 g Kvibille® Ädel Grädd; 1 kruka färsk persilja; 1 dl valnötter eller hasselnötter

När rotfrukter rostas i ugn får de en söt underbar smak. Till dessa godbitar passar det utmärkt med en krämig och salt cottage cheese smaksatt med ädelost. Lite nötter på toppen ger lite att tugga på och ger det lilla extra. Mums!

https://www.arla.se/recept/rostade-rotfrukter-med-adelost-cottage-cheese/

Gör så här

Ädelost- cottage cheese:

Grovriv ädelosten och blanda med cottage cheese.

Rostade rotfrukter:

Värm ugnen till 225°.
Skala och skär rotfrukterna i bitar. Lägg i en ugnsform. Ringla över olja, salt och rosmarin.
Rosta mitt i ugnen ca 20 min, tills rotfrukterna är klara.
Strö över hackad persilja och nötter. Servera med ädelost- cottage cheese.