Tacopaj

Name: Tacopaj
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 port
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: 125 g Svenskt Smör från Arla®; 3 dl vetemjöl; 1 tsk paprikapulver; 2 msk vatten; 500 g nötfärs; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 påse taco kryddmix à ca 28 g; 1 dl vatten; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili; 150 g körsbärstomater; 1 dl skivad inlagd jalapeño; 1½ dl Arla Köket® Riven ost texmex; 1 tsk paprikapulver; 1 röd paprika; 1 gurka; 250 g isbergssallad; 3 dl Arla Ko® Gräddfil; 340 g 285 g avrunnen vikt majs; majschips eller tacochips

En het och god tacopaj med köttfärs och ost. Servera med svalkande gräddfil, krispiga tacochips och grönsallad.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	125 g
Vetemjöl	3 dl
Paprikapulver	1 tsk
Vatten	2 msk

Fyllning:

Nötfärs	500 g
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Taco kryddmix à ca 28 g	1 påse
Vatten	1 dl
Arla Köket® Lätt crème fraiche	2 dl
Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili	2 dl
Körsbärstomater	150 g
Skivad inlagd jalapeño	1 dl
Arla Köket® Riven ost texmex	1½ dl
Paprikapulver	1 tsk

Till servering:

Röd paprika	1
Gurka	1
Isbergssallad	250 g
Arla Ko® Gräddfil	3 dl
285 g avrunnen vikt majs	340 g
Majschips eller tacochips

Gör så här

Hacka ihop smör, mjöl och paprikapulver till en grynig massa, för hand eller i matberedare. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg.
Tryck ut degen i en pajform eller ugnsfast form, ca 30 cm i diameter. Nagga degen med en gaffel och ställ formen i kyl ca 30 min.
Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 12 min.
Bryn köttfärsen i smör. Tillsätt tacokrydda och vatten, låt koka ca 5 min.
Blanda smaksatt crème fraiche med naturell crème fraiche i en skål. Halvera tomaterna. Låt jalapeño rinna av.
Fyll pajskalet med färs och bred på crème fraicheblandningen. Täck med tomathalvor och jalapeño, strö över ost och pudra till sist över paprikapulver.
Grädda pajen i mitten av ugnen ca 25 min, tills osten fått fin färg.
Skölj paprikan och gurkan och skär i bitar. Strimla isbergssalladen. Servera tacopaj med grönsaker, gräddfil, majs och tacochips.

Näringsvärden, per port

Energi:

710 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	4,1 g
Protein:	16,3 %	28,4 g
Fett:	59 %	47,4 g
Kolhydrater:	24,7 %	43,1 g

Andra liknande recept

Fler recept