Toast skagen

Name: Toast skagen
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 kg räkor med skal; 1 knippe färsk dill; 1½ dl majonnäs; 1 citron; ½ tsk salt; 4 skivor surdegsbröd; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 50 g löjrom; 4 dillvippor

En riktigt klassisk toast skagen med handskalade räkor, dill och citron på smörstekt surdegsbröd. Toppa med löjrom och dill för en lyxig fö̈rrätt eller en festlig helglunch.

Ingredienser

Räkor med skal	1 kg
Färsk dill	1 knippe
Majonnäs	1½ dl
Citron	1
Salt	½ tsk

Surdegsbröd	4 skivor
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Löjrom	50 g
Dillvippor	4

Gör så här

Skala räkorna. Lägg i en skål. Finhacka ca 2 msk dill. Blanda med räkorna tillsammans med majonnäsen.
Tillsätt finrivet citronskal. Salta och blanda väl. Ställ kallt.
Stek bröden krispiga i smör. Låt svalna något.
Toppa smörstekt bröd med skagenröra och löjrom. Garnera med dillvippor och citronklyfta att pressa över.