Ostpaj

Name: Ostpaj
Prep time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8 bufféportioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 125 g Svenskt Smör från Arla®; ev. 2 msk vatten; 3 ägg; 3 dl Arla Ko® Standardmjölk; ½ tsk salt; 1 krm peppar; 150 g Kvibille® Riven ost cheddar; 300 g blandad grönsallad

En klassisk ostpaj med smör i degen och smakrik lagrad cheddarost i fyllningen. Passar både som ensamrätt och på buffébordet.

Ingredienser

Vetemjöl	3 dl
Svenskt Smör från Arla®	125 g
Vatten	ev. 2 msk

Fyllning:

Ägg	3
Arla Ko® Standardmjölk	3 dl
Salt	½ tsk
Peppar	1 krm
Kvibille® Riven ost cheddar	150 g

Blandad grönsallad	300 g

Gör så här

Hacka samman mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en ugnssäker form 15x35 cm eller en rund ca 24 cm i diameter.
Tryck ut degen i en ugnssäker form 15x35 cm eller en rund ca 24 cm i diameter.Nagga botten med en gaffel. Låt vila i kyl ca 30 min. Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Förgrädda pajskalet ca 10 min. Vispa samman ägg, mjölk, salt och peppar. Tillsätt osten och blanda väl.
Häll fyllningen i pajskalet och grädda i mitten av ugnen ca 25 min. Servera pajen med sallad.